Wartanesia.net – Pastinya kacang hijau telah banyak dikenal masyarakat sebagai makanan yang kaya akan nutrisi penting untuk tubuh.
Terlebih lagi rasa kacang hijau tersebut sangat enak ketika diolah menjadi bubur atau berbagai jenis makanan lainnya.
Popularitas kacang hijau hampir sama dengan mie instan yang sangat populer dan menjadi menu utama di warung warung bubur kacang hijau yang tumbuh dengan suburnya di berbagai daerah di tanah air.
Kacang hijau merupakan bahan makanan yang fleksibel karena dapat diolah menjadi berbagai macam makanan.
Kacang hijau tidak hanya enak dibuat menjadi bubur saja tetapi juga bisa menjadi isian untuk onde onde dan bakpia. Selain itu juga bisa dijadikan sebagai bahan pembuatan puding, es kacang hijau, dan makanan ringan lainnya.
Kacang hijau selain rasanya enak juga tinggi kandungan nutrisinya sehingga bermanfaat untuk ibu hamil. Kacang hijau bermanfaat untuk ibu hamil karena mengandung nutrisi yang tinggi.
Didalam satu cangkir kacang hijau rebus (7 ons atau 202 gram) mengandung 212 kkal kalori, karbohidrat (38,7 gram), dan protein (14,2 gram).
Selain itu juga adanya mineral sebanyak 30 %, dan Vitamin B9 atau folat sebesar 80 %. Besarnya manfaat yang dimiliki kacang hijau ini juga karena merupakan sumber protein nabati terbaik untuk kesehatan ibu hamil.
Kacang hijau juga mengandung asam amino esensial seperti lisin, leusin, fenilalanin, valin, isoleusin, arginin, dan yang lainnya.
Berikut dibawah ini 5 manfaat kacang hijau untuk ibu hamil diantaranya yaitu:
1. Meredakan Gejala Morning Sickness
Terjadinya mual muntah atau morning sickness dipagi hari merupakan gejala umum diawal masa kehamilan. Dengan mengkonsumsi kacang hijau yang mengandung Vitamin B cukup tinggi dapat membantu meredakan morning sickness dan melancarkan pencernaan.
2. Mencegah Anemia Ibu Hamil
Sangat berbahaya bagi ibu hamil saat menderita anemia atau rendahnya jumlah sel darah merah, pasalnya hal tersebut dapat menyebabkan terjadinya pendarahan hingga keguguran. Zat besi yang kaya didalam kacang hijau juga dapat membantu meningkatkan hemoglobin darah dan mencegah anemia.
Baca juga: 5 Rekomendasi Game PC Terbaik Di Tahun 2020
3. Mencegah Kelahiran Prematur
Kandungan zat besi didalam kacang hijau juga dibutuhkan untuk membantu perkembangan plasenta dan janin. Terlebih lagi ketika kehamilan telah memasuki trimester kedua dan ketiga, akan sangat besarnya kebutuhan zat besi bagi ibu hamil hingga mencapai 25 mg perhari.
4. Mencegah Bayi Lahir Dengan Kondisi Cacat
Manfaat kacang hijau untuk ibu hamil lainnya adalah membantu mencegah kelahiran yang cacat pada bayi, pasalnya jenis kacang ini mengandung asam folat.
Sejumlah penelitian membuktikan jika terpenuhinya asupan asam folat selama masa kehamilan maka dapat membantu mencegah bayi terlahir cacat.
Ibu hamil yang mengkonsumsi asam folat setidaknya sebanyak 400 mcg setiap harinya maka dapat membantu mencegah bayi terlahir dengan adanya kelainan otak dan saraf serta kecacatan pada bagian sumsum tulang belakangnya.
5. Membantu Mengoptimalkan Otak Bayi
Kacang hijau mengandung zat thiamin atau Vitamin B1 cukup tinggi yang bisa menjadi sumber energi selama masa kehamilan dan sekaligus membantu kesehatan janin.
Kandungan thiamin ini juga dapat membantu perkembangan otak bayi dan menjaga kesehatan ibu.
Meski peranan kacang hijau sangat penting bagi ibu hamil, tetapi sebaiknya menghindari mengkonsumsi sari kacang hijau kemasan.
Dan supaya manfaat kacang hijau ini optimal untuk ibu hamil, maka pastikan tidak berlebihan mengkonsumsinya.
Baca juga: Tanda-tanda Keputihan Abnormal dan Cara Mengatasinya
