Resep Kue Jahe Kering yang Gurih dan Harum

sumber : detik Food

Kue jahe kering adalah sajian yang sempurna untuk menemani secangkir teh hangat di sore hari atau menjadi camilan lezat saat bersantai. Dengan rasa gurih, harum jahe, dan kelezatan yang menggoda, kue ini tak hanya mengundang selera, tetapi juga membawa aroma khas jahe yang menyenangkan. Dalam artikel ini, kita akan mengeksplorasi resep kue jahe kering yang sederhana namun memikat untuk membuat di rumah.

Bahan-Bahan:

250 gram tepung terigu serbaguna.
200 gram margarin, lelehkan.
150 gram gula pasir.
1 sendok teh jahe bubuk.
1/2 sendok teh baking powder.
1/4 sendok teh garam.
1 butir telur.
1 sendok teh susu bubuk (opsional).
Irisan almond atau kenari untuk taburan (opsional).

Langkah-Langkah:

1. Persiapkan Bahan

Pastikan semua bahan sudah tersedia dengan tepat sebelum memulai proses pembuatan kue jahe kering.

2. Campurkan Bahan Kering

Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, jahe bubuk, baking powder, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan kering tercampur dengan baik.

sumber : IDN

3. Tambahkan Bahan Basah

Masukkan margarin yang telah lelehkan ke dalam campuran bahan kering. Pecahkan telur ke dalam adonan dan tambahkan susu bubuk jika digunakan. Aduk semua bahan hingga membentuk adonan yang kohesif.

4. Bentuk dan Dinginkan Adonan

Ambil sejumput adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil atau sesuai selera. Letakkan bulatan adonan di atas loyang yang telah olesi margarin atau alasi kertas roti. Pastikan memberi jarak yang cukup antara satu kue dengan yang lain.
Dinginkan adonan dalam lemari es selama sekitar 15-30 menit. Proses pendinginan ini akan membantu kue jahe kering nantinya menjadi lebih renyah.

5. Panaskan Oven

Sementara adonan dinginkan, panaskan oven pada suhu sekitar 150-160 derajat Celsius.

6. Panggang Kue

Setelah adonan cukup dingin, letakkan loyang di dalam oven yang telah dipanaskan. Panggang kue selama 20-25 menit atau hingga kue berubah warna menjadi keemasan.

7. Dinginkan dan Hidangkan

sumber : Shopee

Setelah matang, angkat kue jahe kering dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan. Taburkan irisan almond atau kenari di atasnya untuk memberikan sentuhan ekstra.

8. Simpan dengan Baik

Simpan kue jahe kering di dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembapan dan kelezatannya. Dengan penyimpanan yang baik, kue ini dapat dinikmati dalam beberapa hari ke depan.

Variasi dan Tips:

Untuk variasi rasa, tambahkan bubuk kayu manis atau cengkeh ke dalam adonan untuk memberikan sentuhan berbeda.
Jika ingin kue lebih pedas, tambahkan sedikit merica bubuk ke dalam adonan.
Pastikan margarin benar-benar leleh agar mudah tercampur dengan bahan lainnya.
Jangan terlalu banyak menambahkan susu bubuk agar tekstur kue tetap renyah.

Kue jahe kering yang dihasilkan dari resep ini akan memberikan sensasi nikmat dengan setiap gigitannya. Kelembutan kue yang dipadu dengan keharuman jahe akan membuatnya menjadi camilan favorit untuk semua anggota keluarga. Segera coba resep ini di dapur Anda dan nikmati kelezatan kue jahe kering yang lezat!